Roscón de Reyes Madrid

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Cada Navidad este delicioso bollo, elaborado con agua de azahar y decorado con fruta escarchada, vuelve a las confiterías de nuestra ciudad para celebrar el día de Reyes. Con o sin relleno -nata, trufa, crema o chocolate-, normalmente en su interior se encuentra un pequeño obsequio y un haba que determinará, según la tradición, la buena o la mala suerte de aquellos que lo encuentren.

¡No te pierdas el artículo de Silvia Roba en Bloggin'Madrid sobre los mejores roscones de Reyes de Madrid!

La pastelería japo-fusión Umikobake, ganadora del VI Campeonato Mejor Roscón Artesano de Madrid (18 dic 2023)
El Roscón de Reyes (Pasteleros de Madrid. ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS ARTESANOS DEL SECTOR DE PASTELERÍA DE MADRID)

¡AL RICO ROSCÓN!

Umikobake

Pastelería japonesa fusión próxima a la Puerta del Sol, cuyo roscón de reyes ha resultado ganador de la edición de 2023 del Campeonato de Mejor Roscón Artesano de Madrid.

Antigua Pastelería del Pozo

Pastelería centenaria, la más antigua de España, donde se pueden encontrar los mejores hojaldres de Madrid y dulces tradicionales, como los bartolillos o el roscón de reyes.

El Horno de San Onofre (San Onofre)

Sede en el barrio de Malasaña de esta pastelería auténticamente madrileña.

Nunos Pastelería

Alta repostería en esta deliciosa tienda junto al Retiro.

La Duquesita

Una de las pastelerías más famosas de Madrid, ahora dirigida por el prestigioso pastelero Oriol Balaguer.

El Riojano

Pastelería centenaria situada muy cerca de la Puerta del Sol, en cuyo salón de té se puede disfrutar de los dulces más tradicionales de Madrid.

La Mallorquina

La tradición pastelera de la Mallorquina acompaña a los madrileños en la Puerta del Sol desde 1894.

Moulin Chocolat

El cacao es el protagonista en la mayoría de los productos de esta pastelería, una referencia en el Barrio de Salamanca. Su artífice, Ricardo Vélez, ha sido reconocido como Mejor Pastelero de Madrid en Madrid Fusión 2023.

Formentor

Las mejores ensaimadas de Madrid se elaboran en esta veterana pastelería fundada por dos mallorquines en 1956, en el Barrio de Salamanca. ¡No te pierdas sus torrijas, reconocidas la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS) como las mejores de Madrid en 2024!

La Magdalena de Proust

Moderno mercado ecológico con tres locales en el centro de Madrid.

Venecia

Pastelería de barrio en Tetúan que no perdona del calendario una fiesta sin su tradicional dulce.

Crustó Bakery Zurbano

Panadería y pastelería artesanal en Chamberí, en la que poder degustar productos dulces y salados, y los fines de semana deliciosos brunch.

La Miguiña

Clara Villalón, antigua concursante de Masterchef, elabora los roscones de reyes de esta pastelería del distrito de Tetuán.

Panadarío

Moderna pastelería del barrio de La Guindalera (Distrito Salamanca) que ofrece roscón de reyes elaborado con masa madre natural, ron añejo y productos ecológicos.

Panod

Panadería situada en Chueca, especializada en pan artesano. Sus roscones destacan por el doble infusionado y por la miel de azahar con los que se elaboran. Ganador V Campeonato Mejor Roscón de Reyes de Madrid 2022-2023

La Panotheca

Varias tiendas en Madrid de una panadería que sólo trabaja con materia prima ecológica. El panadero peruano John Torres elabora roscones con masa madre de larga fermentación y cocidos en horno de piedra.

El horno de Babette

Roscones de reyes de masa madre, harina, piel de naranja y limón ecológicos y sin relleno elaborados con un mínimo de 18 horas de fermentación (Varias tiendas en la ciudad).

Chantilly

Situada en el Barrio de Salamanca, en esta pastelería elaboran de manera artesanal gran variedad de dulces y preparan el clásico roscón de Reyes relleno de crema chantilly, en honor a su nombre.

Ciento Treinta Grados

Esta panadería artesana localizada en el corazón de Chamberí emplea harinas de cultivos sostenibles. Su propuesta de roscón de reyes incluye trozos de naranja natural y menos aromatizada de lo habitual.

Rosconeria Bargueño

Este obrador de roscones artesanos, tanto dulces como salados, ofrece los denominados "bargueños". Un híbrido entre croissant, brioche y ensaimada pero con la masa del roscón que puede contener diferentes rellenos.

Pastelería La Oriental

Pastelería tradicional localizada en Argüelles que elabora dulces y roscones sin gluten y sin lactosa pensados para los celiacos más golosos.

Harina

La panadería más saludable y ecológica en un espacio de cuidado diseño.

Pan.Delirio.

Este obrador artesanal tiene el roscón como su producto estrella que además ha sido reconocido como el Mejor Roscón de Reyes artesanal de Madrid 2020. Elaborado como se hacía hace más de 60 años se realiza con masa madre y materias primas de primera calidad.

Balbisiana

Obrador certificado por la Asociación de Celíacos de Madrid con dulces propuestas para celíacos e intolerantes a la lactosa entre las que se incluye el Roscón de Reyes.

Panem

Esta panaderia artesana de los hermanos García ha resultado la ganadora en 2022 del IV Campeonato de Roscones Artesanos de la Comunidad de Madrid. Entre las claves de este roscón del barrio de El Retiro, destacan los ingredientes naturales, masa madre y una larga fermentación.

Obrador Isabel Maestre

Este obrador que cuenta con puntos de venta en El Corte Inglés y un Café Bistrot en El Corte Inglés de Serrano 47, realiza un roscón artesano que ha sido galardonado con el tercer premio en el IV Campeonato de Roscones Artesanos de la Comunidad de Madrid.

Marea Bread

Su roscón se elabora con una masa doblemente fermentada que se caracteriza por una buena textura y un delicado sabor con un toque de sal y un aroma a naranja y azahar. Suelen estar decorados con frutos secos, almendra y naranja amarga.

La Barra Dulce

Con una decoración de azúcar en granillo y almendra laminada, el roscón cuenta con una textura esponjosa para una masa de brioche. Entre sus sabores destacan el aroma a mantequilla, naranja y almendra.

El Panazo

Este obrador ofrece un roscón muy tradicional de textura media idóneo para degustar junto con un chocolate caliente. Entre sus decoraciones destacan la almendra molida, la naranja confitada y las tradicionales guindas. Producto que ha resultado finalista del IV Campeonato de Roscones Artesanos de la Comunidad de Madrid en 2022.

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Brulèe Panaderia Artesana
Este pequeño obrador localizado en Colmenar Viejo fue galardonado con el Mejor Roscón de Reyes Madrid 2021 por la web GastroActitud, liderada por uno de los críticos gastronómicos más importantes del país.

https://www.instagram.com/brulee_panaderia/?hl=es