O seu cozido diário converteu-se num referente da gastronomia da capital, no Bairro de Salamanca.

Sinónimo de um bom cozido, na Bola continuam a cozinhá-lo como no século XIX.

A Taberna de Lavapiés é considerada a mais antiga de Madrid. Cozinha tradicional espanhola num ambiente tauromáquico.

Taberna centenária junto à Puerta del Sol, célebre pelas suas tapas de bacalhau.

Uma taberna centenária que oferece pratos típicos da gastronomia madrilena, no coração do Bairro das Letras.

Sidraria centenária, perto de Príncipe Pío, para desfrutar dos sabores tradicionais castiços e asturianos.