Madrid para sibaritas

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Para los paladares más exquisitos, para aquellas personas que se miman cada día o para quienes quieren darse un capricho ocasional, Madrid ofrece lugares y experiencias que marcan la diferencia.

Gourmet

La oferta culinaria en Madrid es extraordinaria y no para de crecer y evolucionar. Entre los más tradicionales nunca faltan Botín, el restaurante más antiguo del mundo; Lhardy, emblemático por su cocido; Casa Lucio, donde la realeza o los artistas de Hollywood comen huevos rotos con patatas fritas; Viridiana, visita obligada para Gabriel García Márquez cuando paraba en Madrid; o Zalacaín que ahora cuenta en su nueva etapa con el chef vasco Íñigo Pérez como director gastronómico.

Si se buscan sabores más innovadores, Madrid cuenta con una quincena de restaurantes con estrellas Michelin: DiverXO, del chef Dabiz Muñoz, es uno de los que marca el paso en la ciudad y está galardonado con tres estrellas Michelin.

Los paladares más golosos y exigentes quizá deberían pasar por Casa Mira, hogar de algunos de los turrones más afamados de la ciudad, La Violeta, célebre por los delicados caramelos que encandilaron a Alfonso XIII o, más vanguardista, el local madrileño del catalán Oriol Balaguer, quien también ha resucitado y remozado La Duquesita.

Si buscas una experiencia gastronómica internacional, Kabuki o 99 Sushi Bar son opciones excelentes para saborear oriente. Salón Cascabel o Barracuda MX, el proyecto más personal del chef mexicano Roberto Ruiz, nos invitan a cruzar el charco y gozar de la nueva cocina latinoamericana.

Algunos de los mejores hoteles de la ciudad también disponen de una oferta gastronómica de calidad como es el caso del Four Seasons Hotel Madrid que cuenta con el restaurante Dani Brasserie dirigido por el galardonado con tres estrellas Michelin Dani García, y el Mandarin Oriental Ritz que acoge el exclusivo restaurante Deessa dirigido por el chef Quique Dacosta.

Quienes quieran cocinar en casa y exijan la mejor materia prima tienen diversas opciones. Una idea puede ser comprar un buen pescado de Pescaderías Coruñesas, aceite de oliva en La Chinata o en La Comunal, y fruta o verdura en la prestigiosa El Anón Cubano o en la preciosa Frutería Vázquez, famosa por las visitas de celebridades en el Barrio de Salamanca.

En los últimos años han aparecido espacios para repensar el concepto del viejo mercado: los puestos tradicionales se esmeran en ofrecer un género más creativo y se fusionan con cocinas y mesas que preparan y sirven el producto al instante. El Mercado de San Miguel donde algunos de los mejores chefs ganadores de Estrella Michelin han abierto sede como Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Ricardo Sanz o Roberto Ruiz. El Mercado de la Paz, uno de los mercados del distrito con mayor popularidad y uno de los más emblemáticos de la ciudad; y el Mercado de Chamartín al que muchos chef acuden para hacerse con las mejores materias primas para elaborar sus platos.

El último en llegar es el Food Hall de la Galería Canalejas, una experiencia gastronómica única en Madrid, con 13 restaurantes de diferentes especialidades y nacionalidades, entre los que destacan reconocidos estrellas Michelin. 

Copas

Madrid alberga algunos bares y coctelerías de prestigio internacional: el histórico Museo Chicote, varias veces considerado el mejor bar de Europa y frecuentado por bebedores ilustres como Frank Sinatra, Ava Gardner o Bette Davis; el mítico Del Diego, una de las coctelerías más serias de la ciudad, o el concurrido JoséAlfredo, con su celebrado aire decadente. También DRY Martini Bar by Javier de las Muelas localizado en el interior del hotel Gran Melia Fénix, y el bar-coctelería 1912 Museo Bar ubicado en el hotel The Westin Palace.

1912 Museo Bar

Descansar

Algunos hoteles también harán las delicias de quienes busquen un trato exquisito y un entorno selecto. A los grandes clásicos, como el Mandarin Oriental Ritz, el Palace, el Wellington, el Four Seasons Hotel Madrid, el InterContinental, el URSO Hotel & Spa Madrid, o el Rosewood Villa Magna, se unen algunos espacios más recientes, actuales o menos concurridos: el Puerta de América, el Orfila, el Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel, el Hyatt Regency Hesperia Madrid, el Eurostars Madrid Tower, el Gran Meliá Palacio de los Duques o el Barceló Torre de Madrid.

Terrazas populares

Madrid cuenta con numerosas terrazas que se despliegan a pie de calle o en las azoteas de hoteles o edificios emblemáticos. Muchas de ellas disponen de vistas increíbles del centro de la ciudad entre las que destacan la del Hotel Riu Plaza España ubicada en el piso 27 de este nuevo hotel ubicado en el Edificio España. Por su parte, VP Plaza España Design acoge el Ginkgo Sky Bar, con restaurante-bar y una glamurosa coctelería con los combinados del momento.

Gingko Sky Bar

Hoteles urbanos con piscina al aire libre

Algunos de los mejores hoteles de Madrid cuentan con piscinas exteriores en su azotea siendo un gran atractivo a la hora de elegir alojamiento en verano. Entre ellos se pueden encontrar el Dear Hotel con terraza panorámica situado en el centro de Madrid, junto a la Plaza de España; el H10 Puerta de Alcalá en el epicentro del barrio de Salamanca; o el VP Plaza España Design con unas impresionantes vistas.

Compras de lujo

Madrid cuenta con algunas de las tiendas más lujosas y selectas del mundo. La mayoría de ellas se encuentran en el Barrio de Salamanca, conocido como la ‘milla de oro’, como es el caso de VersacePradaLOEWELouis VuittonTiffany & Co y Dior, entre otras. 

El nuevo icono del lujo en el corazón de la ciudad es sin duda la Galería Canalejas, una exclusiva galería comercial con más de 40 boutiques de moda, complementos, perfumería y alta joyería y relojería de las firmas de lujo más prestigiosas de todo el mundo como Hermès, Cartier o Rolex. 

 

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Tres nuevos restaurantes se estrenan en la Guía Michelin 2023: RavioXO (Dabiz Muñoz), Ugo Chan y Zuara Sushi logran la primera, mientras Deessa (Quique Dacosta) consigue la segunda y DiverXO mantiene sus tres estrellas.

FOOD HALL GALERÍA CANALEJAS

FOOD HALL de Galería Canalejas

Una experiencia gastronómica única en Madrid, con 13 restaurantes de diferentes especialidades y nacionalidades, entre los que destacan reconocidos estrellas Michelin. El Food Hall de Galería Canalejas ofrece un extraordinario viaje culinario con la mejor gastronomía española, internacional y de fusión, que lo convierte en el nuevo hito gastronómico de la ciudad

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