Le bâtiment qui abritait le mont-de-piété, situé sur la Plaza de las Descalzas, met fin à son activité de prêts sur gage pour devenir un hôtel de luxe. Pour ce nouvel usage, l’immeuble a entièrement été rénové, tout en conservant l'imposant portique baroque de sa façade, œuvre de l’artiste Pedro de Ribera datant de 1733.
Cet hôtel, qui fait partie de la marque la plus exclusive de la chaîne hôtelière Marriott International, compte 177 chambres, 21 suites et 2 penthouses, dont le décor élégant et moderne a été soigneusement choisi par Ian Schrager, copropriétaire de l'établissement et créateur du concept d'hôtel-boutique. Les suites spectaculaires de l'hôtel disposent d'un salon et d'une chambre à coucher séparés; beaucoup offrent une vue panoramique sur la Plaza de las Descalzas et ont la possibilité d'inclure une chambre communicante. Les suites Penthouse, réparties sur deux niveaux, sont dotées de fenêtres allant du sol au plafond et offrent des vues à couper le souffle sur le palais royal, la cathédrale de l'Almudena et la Gran Via.
À l'étage inférieur se trouve le Spa, un espace confortable et intime revêtu de bois sombre et orné de lustres baroques anciens. Il y a cinq cabines, dont une avec un bain de vapeur privé, ainsi qu'un menu de soins comprenant le fameux bain de boue, utilisant des produits de la marque espagnole Natura Bissé. Le voyage vers le bien-être se poursuit dans le gymnase, doté d'une technologie de pointe et ouvert 24 heures sur 24, il propose des machines cardio avec écrans individuels, des poids, une zone d'étirement et un service de serviettes gratuit.
En termes d'offre culinaire, deux restaurants dirigés par des chefs primés et de renommée internationale se distinguent: Enrique Olvera et Diego Muñoz.
Au quatrième étage se trouve l'oasis de l'hôtel, qui surplombe les toits traditionnels de la ville. C'est là que se trouve le restaurant Oroya, dirigé par le chef péruvien Diego Muñoz, un espace vitré qui rappelle une serre. Il propose un menu de tapas décontracté avec des plats à partager, racontant l'histoire culturelle du Pérou avec des influences espagnoles, africaines, italiennes, chinoises et japonaises. À l'extérieur, face aux vues attrayantes de la ville, la terrasse de l'Oroya est un espace vert séduisant avec une cheminée et une pergola couverte de vignes, parfaite pour des déjeuners détendus entre amis ou en famille. Cette terrasse abrite également la plus grande piscine à débordement de Madrid et le Pool Bar. C'est l'endroit idéal pour siroter des cocktails et grignoter de petites choses sur l'une des 60 chaises longues et l'un des 10 lits balinais, tout en admirant la vue sur les toits rouges de Madrid avec le soleil couchant en toile de fond.
Le restaurant Jerónimo, dirigé par le chef Enrique Olvera, est situé sur la Plaza de las Descalzas et l'entrée se fait par le portique baroque. Il propose une cuisine influencée par l'authenticité et la générosité de la gastronomie mexicaine, ainsi que par l'excellence des produits locaux. Son intérieur a une capacité de 150 couverts et occupe un espace divisé en quatre zones, dans lesquelles la couleur est le protagoniste d'une décoration soignée. Le tout est présidé par un long bar en marbre vert et un simple plancher en chêne blanc, un lieu où les hôtes et les visiteurs se retrouvent pour déguster un bon cocktail.
L'hôtel dispose également d'un espace pour les cocktails de marque dans le Punch Room et le Lobby Bar.
Pour compléter l'offre de l'hôtel, il y a un certain nombre d'espaces de réunion et d'événements flexibles, tous éclairés par la lumière du jour et équipés de la technologie la plus récente. Il s'agit notamment d'une grande salle de bal lumineuse sur deux étages, de trois studios dotés de panneaux de séparation pour des configurations personnalisées, d'une salle de conférence et d'une antichambre conçue comme un grand salon.