Le Salon Gourmets, le plus grand événement consacré aux produits d’épicerie fine en Europe, organise sa 38e édition du 7 au 10 avril 2025. Le centre d’exposition IFEMA MADRID accueillera un programme intense d’activités comprenant des concours, des dégustations, des présentations, des show cooking et des conférences.
Le salon de l’alimentation et des boissons de qualité le plus exclusif d’Europe se tient dans un espace de plus de 65 000 m2 qui réunit environ 2 000 entreprises prestigieuses triées sur le volet, ainsi que de nombreux acheteurs professionnels du secteur de la restauration, de la distribution gourmet (supermarchés, épiceries fines, etc.), de l’Horeca et des chaînes hôtelières, entre autres.
Cet événement, considéré comme le plus grand événement annuel du secteur de la gastronomie, a un pays d’honneur chaque année, qui a été le Maroc en 2024. L’Andalousie a été l’invitée d’honneur de la dernière édition.
Comme toujours, des concours seront organisés lors du salon, dont certains sont déjà des classiques du secteur. C’est le cas du concours de coupeurs de jambon / Dehesa de Extremadura, du championnat espagnol des sommeliers Tierra de Sabor et du championnat espagnol d’ouverture d’huîtres Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets, où les experts s’affronteront pour ouvrir trente huîtres en un minimum de temps.
Le championnat national Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets, avec les découpeurs de viande les plus habiles, et le championnat d’Espagne de Pizzas Gourmet Estrella Galicia seront également au rendez-vous. Tout au long du salon, en plus du show cooking, des présentations et des master classes, les pizzaiolos s’affronteront pour remporter la première place dans les huit modalités du championnat : classique, pelle, taglio, napolitaine, sans gluten, più grande et vitesse.
Salón Gourmets est le plus grand événement européen consacré exclusivement aux produits d’épicerie fine et l’une des plus grandes vitrines au monde pour les aliments et les boissons haut de gamme. Le salon a un esprit purement commercial, c’est pourquoi il s’adresse exclusivement aux professionnels nationaux et internationaux de l’hôtellerie, de la restauration, de la distribution agroalimentaire, des services traiteurs, du commerce spécialisé, etc.
Salón Gourmets - Édition 2024
Salón Gourmets a clôturé son édition 2024 avec un grand succès en termes de participation : 1980 exposants, quelque 55 000 produits, un programme intense qui a rassemblé environ 1000 activités et plus de 100 000 visiteurs.
Les espaces thématiques les plus populaires et les plus fréquentés ont été le 28e Tunnel du Vin / MAPA, où l’on pouvait déguster les meilleurs vins monocépages du pays ; l’espace Les meilleurs du guide Vins Gourmets (LMG), avec les vins ayant obtenu une note de 90 points ou plus et faisant partie du tableau d’honneur de la 39e GVG 2024 ; le 6e Tunnel de l’AOVE / MAPA, consacré à la culture de l’huile d’olive extra vierge ; et le Tunnel du fromage, avec les 100 finalistes de GourmetQuesos. Citons également l’Innovation Area, avec les derniers lancements sur le marché (1 328 nouveaux produits), et l’Organic Exhibition Area, axée sur les produits biologiques.
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