Классические и современные. Коктейльные бары в Мадриде пользуются большой популярностью. В районе мадридской Гран-Вии подача коктейля – целое искусство. В различных заведениях придерживаются истинной концепции бармена и сохраняют традиции, основанные в своё время легендарным Педро Чикоте, который является автором искусства приготовления коктейлей.