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El 17 de octubre de 1815, el conde de Moctezuma de Tula y de Tulengo firma la licencia de apertura de la fábrica de cerveza Santa Bárbara en la calle Hortaleza, pero es en 1966 cuando se abre la cervecería Santa Bárbara, tras ser remodelado el despacho anterior de cerveza, que databa de 1900. Hoy se conserva en la plaza de Santa Bárbara, tal y como se remodeló entonces.
Santa Bárbara es citada por Benito Pérez Galdós en uno de sus Episodios Nacionales, en la Primera República. Desde la década de los cincuenta del siglo XX, se convierte en un lugar asiduo de tertulia de estudiantes, políticos e intelectuales.
La cervecería es popular por su cerveza bien tirada y sus tapas y raciones. Además, sirve menús del día compuestos por platos variados de la gastronomía española.
Estaciones: 7, 8
Lun - Dom: 12:00 - 24:00 h.
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