Situado en el corazón del barrio de Salesas, este bistró del grupo Casablanca Hospitality busca convertirse en un punto de encuentro del barrio, retratando su estilo de vida, y en el que se aglutinan los conceptos de bar, restaurante, café y club. Con una cocina con horario ininterrumpido, su propuesta gastronómica está pensada para compartir.
Casa Salesas se compone de tres espacios distintos, de cuyo interiorismo se ha encargado Lázaro Rosa Violán: la planta alta, donde se encuentra el restaurante, un salón principal acogedor y lleno de luz natural; la planta baja, con un ambiente más desenfadado; y la terraza, en la que se puede disfrutar de vistas al Palacio de Longoria (SGAE), uno de los edificios modernistas más icónicos de Madrid. En todas ellas está disponible la oferta gastronómica y de coctelería.
El equipo de cocina de Mabel Hospitality, dirigido por el chef ejecutivo Juan Antonio Medina y David Rodríguez, como sous-chef ejecutivo, ha creado una amplia propuesta culinaria, compuesta por una variedad de referencias clásicas de un All-Day Dining, adaptadas para ser disfrutadas en cualquier momento del día. La carta se compone de entrantes y vegetales, pastas, carnes a la parrilla y por supuesto, los postres, hechos en casa.
La cocina está disponible continuamente desde el desayuno hasta la cena, ofreciendo una amplia variedad de opciones para el desayuno. Desde alternativas saludables como zumos y bowls de avena, hasta tostas, huevos preparados de diversas formas y una selección de bollería y dulces, todo ello acompañado de café de especialidad.
En el apartado líquido, Casa Salesas ofrece una oferta que evoluciona con el día y se adapta a cada momento: desde los aperitivos a elaboraciones de autor.
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