O Salão Gourmets, o maior evento europeu dedicado aos produtos delicatessen, celebra a sua 38ª edição de 7 a 10 de abril de 2025. O recinto de exposições IFEMA MADRID acolherá um intenso programa de atividades, que inclui concursos, degustações, apresentações, sessões de show cooking e conferências.
A Feira de Alimentação e Bebidas de Qualidade mais exclusiva da Europa decorrerá num espaço expositivo de mais de 65 000 m2, e contará com a participação de 2000 prestigiosas empresas, selecionadas com grande rigor. O evento congregará numerosos compradores profissionais do setor da restauração, da distribuição de produtos gourmet (grandes superfícies, lojas gourmet, etc.), Horeca e cadeias de hotéis, entre outros.
O salão Gourmet, considerado o maior evento anual do setor da gastronomia, conta cada ano com um País Convidado de Honra. Em 2024 o país convidado foi Marrocos, com a Andaluzia como Comunidade Autónoma convidada.
Como é habitual, durante o evento terão lugar vários concursos, alguns dos quais se converteram já em clássicos do setor da gastronomia. É o caso do Concurso de Cortadores de Presunto / Dehesa de Extremadura, do Campeonato de Espanha de Escanções Tierra de Sabor e do Campeonato de Espanha de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets, em que os participantes competirão para determinar quem é o mais rápido a abrir um total de trinta ostras.
Também não faltará o Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets que reúne os mais habilidosos cortadores de carne, e o Campeonato de Espanha de Pizzas Gourmet Estrella Galicia, em que os pizzaiolos competirão por um primeiro posto nas oito modalidades do campeonato: clássica, pala, taglio, napolitana, sem glúten, più grande e velocidade. Haverá ainda sessões de show cooking, apresentações e masterclasses.
Salón Gourmets é o maior evento europeu dedicado exclusivamente aos produtos delicatessen e um dos maiores escaparates mundiais para os alimentos e bebidas de alta gama. Trata-se de uma feira com uma vocação claramente comercial, dirigida exclusivamente aos profissionais nacionais e estrangeiro da hotelaria, restauração, distribuição agroalimentar, catering, comércio especializado, etc.
Salão Gourmets - Edição 2024
A edição de 2024 do Salón Gourmets finalizou com um grande êxito de participação, com 1980 expositores e perto de 55 000 produtos, além de um intenso programa compreendendo perto de 1000 atividades, congregando mais de 100 000 visitantes.
As zonas temáticas mais populares e concorridas foram o 28º Túnel do Vinho / MAPA, onde os visitantes puderam degustar os melhores caldos monocasta do nosso país; o espaço Os Melhores do Guia de Vinhos Gourmet (LMG), que reunia os vinhos com uma classificação igual o superior a 90 pontos que formam parte do Quadro de Honra da 39 GVG 2024; o 6º Túnel do AOVE / MAPA, dedicado à cultura do Azeite de Oliva Virgem Extra; e o Túnel do Queijo, com a participação dos 100 finalistas de GourmetQuesos. Mereceram também destaque a Innovation Area, com os últimos lançamentos do mercado (1328 novas referências), e a Organic Exhibition Area, dedicada aos produtos ecológicos.
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