マドリードへようこそ
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1870年にアストゥリアス出身のカンディダ・サントスが創業したアウストゥリアス(Austrias)地区のこのタベルナ(居酒屋)は、王宮と王立劇場のすぐ近くにあり、マドリード有数のおいしいコシード(煮込み料理)を味わう機会を提供しています。樫の木の炭を用い、個別の土鍋で4時間弱火で煮込むという、伝統的な調理法で作っています。
「鼻ぺちゃ」イサベル王女から、エヴァ・ガードナー、カミロ・ホセ・セラまで、大勢の著名人が、最高の食材を用い、伝統・家庭的な方法で調理されたマドリードやカスティージャの料理を味わうためにこの店を訪れてきました。
La Bolaには、農業食料環境省が授与する第15回「飲食産業でのスペイン食品」賞(2012年)、「Approved by Quality Service Certification Criteria of China Outbound Tourism」認証の品質マーク、スペインホテル連盟(FEHR)からの「ホテル飲食店業一族」賞(2014年)など、数々の受賞歴があります。その他、マドリード風コシードでも多くの賞を得ています。
ステーション:
- San Quintín (calle Pavía, 6)
- Santo Domingo (Plaza de Santo Domingo, 1)
日-水:1:30 p.m.-3:30 p.m.
木-土:12:00 p.m.-9:00 p.m.
その他の時間帯は、レストランにお問い合わせください。
公共交通機関乗車券を含む。
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