スペインは質、量ともに世界トップクラスのワイン生産国であり、マドリード地方でもここ数十年でワインの質が向上しています。
12世紀以降のブドウ栽培と醸造所の存在が証明されていますが、すでに古代ローマ人が、イベリア半島の地理的中心地であるマドリード地域でブドウ栽培を盛んに行い、帝国の街道が複数走っている地の利を生かしていたことが知られています。
1990年に原産地呼称「ビノス・デ・マドリード(Vinos de Madrid)」が認定され、「マドリード」は世界で唯一原産地呼称に使用されている首都の名称となっています(すでに51の関連ワイナリーがあります)。
現在マドリードでの年間生産量は400万本以上に及び、ぜひ味わってみたい極上ワインも揃っています。当初、大都市からわずか数キロの距離にブドウ畑があることは専門家たちの驚きでしたが、後に製品は国内外で適切な評価を受けるようになり、当地の気候、土壌、ワイン生産者の手によって生まれるワインは、数々の受賞歴を誇るに至っています。
マドリードには、Malacatínのようにマドリード原産地呼称のワインを取り揃えた創業100年を超えるレストラン がいくつかあります。前衛的な料理なら、ダビッド・ムニョス(David Muñoz)がシェフを務め、マドリード原産地ワインが豊富なレストラン、DiverXOを訪れてみるのもよいでしょう。