Antica trattoria autentica nel quartiere di Los Austrias. Il suo bollito è tra i migliori della capitale.

Cucina tradizionale madrilena nel quartiere di La Latina

Emblematica birreria nella Plaza de Santa Ana, nel quartiere di Las Letras, risalente al 1904.

Dal 1906 sono famosi i suoi gamberi e il suo vino dolce. Un aperitivo perfetto nel centro di Madrid.