Der zur Complutense-Universität gehörende Botanische Garten Alfonso XIII. ist am 5. und 6. Oktober zum ersten Mal Schauplatz des Gastrofestivals Chefs on Fire in Madrid. Dabei versammeln sich einige der bekanntesten Vertreter der aktuellen Kulinarikszene zur Präsentation ihrer Kreationen im Rahmen eines Events, das auch Livemusik in Form von täglich sechs Künstlern bietet.
Das seit 6 Jahren mit großem Erfolg in Portugal abgehaltene Chefs on Fire ist inzwischen ein führendes Event der internationalen Unterhaltung rund ums Kochen. Mit Schwerpunkt auf Holz, Feuer und Glut gastiert das renommierte Festival nun in einem naturgeprägten, nachhaltigen Rahmen in Madrid.
Bei diesem Event stellen sich 20 Größen der internationalen Kochkunstszene der Herausforderung, ihre eigenen Küchen zu verlassen und auf ausschließlich Holz und Feuer zu kochen. Barbecues, Grills, Feuerstellen, Rotisserien oder Grillplatten werden dabei alle mit Holz und Holzkohle befeuert. Zubereitet wird alles live vor den Augen der Zuschauer, die sich direkt mit den Köchen unterhalten und mehr über deren Gerichte erfahren können.
Teilnehmer der Madrider Veranstaltung sind große internationale Küchenchefs wie Janaína Torres aus dem A Casa do Porco (São Paulo, 1 grüner Michelin-Stern) - laut ‚The World's 50 Best Restaurants’ die beste Köchin der Welt - und Tekuna Gachechiladze, die „Königin der modernen georgischen Küche“ und Inhaberin von fünf Restaurants in Tblisi(Cafe Littera, Culinarium, Khasheria, Teko’s Tacos und Akura San).
Hinzu kommen die wichtigsten spanischen Talente wie Lucía Freitas (A Tafona), Javi Estévez (La Tasquería), Carlos Casillas (Barro), Miguel Carretero (Santerra), Iñigo Urrechu (Urrechu, Urrechu Velázquez, El Cielo de Urrechu, A Kangas und Zalacaín), Juan D’Onofrio (Chispa Bistró), Roberto Foronda (Tripea), Rafa Panatieri (Sartoria Panatieri und Brabo).
In Zusammenarbeit mit den Tourismusagenturen Turismo de Portugal und Turismo de Cascais, stehen auch die bekanntesten Köche Portugals wie Henrique Sá Pessoa, Vasco Coelho Santos, João Rodrigues und Tiago Penão auf dem Programm.
Durch die Vielseitigkeit der vertretenen Köche kommt das Publikum nicht nur in den Genuss von Gegrilltem, sondern ganz unterschiedlichen Gerichten, Techniken und Geschmacksnoten von vegetarisch bis zu Desserts, Pizza und Sushi. Ergänzend zum Programm bieten 12 erstklassige Madrider Restaurants eigene „Bites”, bestehend aus besonders charakteristischen Gerichten ihrer Karte, deren Zubereitung an das Festivalmotto angepasst wurde.
Abgerundet wird das Kulinarikerlebnis durch ein abwechslungsreiches Musikprogramm mit Pájaro Sunrise, La Perra Blanco, Caballo Prieto Azabache, Coni Lechner und Ariel Brínguez, Pedro Ricardo, Andrea Buenavista, Nola Brand Bass, Guacamayo Tropical und Jazzin’ Club. Die allesamt versierten Künstler im Kombinieren unterschiedlicher Musikstile schaffen ein einzigartiges Ambiente und sorgen für ein Event voller Stimmung und Dynamik.
Siehe Veranstaltungsprogramm
