Als größte europäische Veranstaltung für Feinkostprodukte geht der Salón Gourmets vom 7. bis 10. April 2025 in die nunmehr 38. Runde. Dazu bietet das Messegelände IFEMA MADRID ein vielfältiges Veranstaltungsprogramm bestehend aus Wettbewerben, Verkostungen, Präsentationen, Show Cooking und Vorträgen.
Die europaweit exklusivste Messe für hochwertige Lebensmittel und Getränke umfasst rund 2.000 sorgfältig ausgewählte namhafte Unternehmen auf über 65.000 m2 Ausstellungsfläche und bringt zahlreiche Facheinkäufer unter anderem aus Gastronomie, Gourmetvertrieb (Supermärkte, Feinkostläden etc.), Gastgewerbe und Hotelketten zusammen.
Die Veranstaltung, die als jährlich größtes Ereignis der Gastronomiebranche gilt, hat jedes Jahr ein Gastland - 2024 war dies Marokko. Ehrengast unter den spanischen Regionen war letztes Mal Andalusien.
Wie üblich ist die Messe auch Austragungsort von Wettbewerben, von denen einige bereits zu den Klassikern der Branche gehören. So etwa der Wettbewerb der Schinkenschneider / Dehesa de Extremadura, die spanische Sommelier-Meisterschaft Tierra de Sabor und die spanische Meisterschaft der Austernöffner-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets, bei der Experten darum wetteifern, dreißig Austern so schnell wie möglich zu öffnen.
Nicht zu vergessen die Landesmeisterschaft im Fleischtranchieren El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets mit den geschicktesten Fleischschneidern und die spanische Meisterschaft für Gourmet-Pizzas Estrella Galicia. So wetteifern die pizzaiolos über die Dauer der ganzen Messe um den ersten Platz in 8 Wettkampfkategorien: klassisch, alla Pala, Taglio, Neapolitana, glutenfrei, più lunga und Geschwindigkeit.
Der Salón Gourmets ist Europas größte Veranstaltung, die ausschließlich Feinkostprodukten gewidmet ist, und eine der weltweit wichtigsten Plattformen für hochwertige Lebensmittel und Getränke. Die gewerblich ausgerichtete Messe wendet sich ausnahmslos an spanische und internationale Fachleute aus den Branchen Hotel, Gastgewerbe, Lebensmittelvertrieb, Catering, Fachhandel etc.
Salón Gourmets 2024
Der Salón Gourmets verzeichnete bei seiner Ausgabe 2024 einen großen Erfolg: 1980 Aussteller, rund 55.000 Produkte, ein geballtes Programm mit etwa 1.000 Veranstaltungen und über 100.000 Besucher.
Die beliebtesten und meistbesuchten Themenbereiche waren der 28. Túnel del Vino / MAPA, der die besten Rebsortenweine des Landes zur Verkostung bot, das Areal Los Mejores de la Guía Vinos Gourmets (LMG), wo die höchstbewerteten Weine (ab 90 Punkten) und Vertreter der Ehrenliste des 39. Weinführers GVG 2024 vertreten waren, der 6. Túnel del AOVE / MAPA rund um natives Olivenöl Extra und der Käsebereich Túnel del Queso mit den 100 Finalisten von GourmetQuesos. Weitere Highlights waren die Innovation Area mit den aktuellsten Marktneuheiten (1328 Neuprodukte) und die Organic Exhibition Area mit dem Schwerpunkt Bioprodukte.
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