Restaurants in Madrid de los Austrias - Symphonie der Genüsse

Ein Stadtteil voller Musik - die Gegend um das Teatro Real mit Blick auf die Plätze Plaza de Isabel II und Plaza de Oriente mitten im Madrid de los Austrias. Hier im stets belebten Zentrum mischen sich Opernfreunde mit Besuchern des Königspalasts und Gästen, denen der Sinn nach einem Mittag- oder Abendessen direkt im Stadtkern steht.

Veröffentlicht im esMADRIDmagazine im Mai 2024

Jeder kennt den Platz als „Plaza de Ópera“, denn hier steht das Teatro Real, der Musiktempel der Stadt Madrid. Offiziell benannt ist er jedoch nach Isabella II., die zwischen 1833 und 1868 Königin von Spanien war. Ganz unübersehbar ein geschichtsträchtiger Ort - direkt hier befand sich der Brunnen Caños del Peral mit seinen sechs Wasserspeiern und sechs Becken, der bereits im 16. Jahrhundert öffentlich genutzt wurde. Seine Überreste und die des Amaniel-Aquädukts, das seinerzeit den Königspalast mit Wasser versorgte, sind in einem außergewöhnlichen Archäologiemuseum in der U-Bahn-Station zu sehen. Hinzu kommen die Ruinen des arabischen Silos, die man unter Glas auf dem Boden der Plaza de Ramales gleich nebenan betrachten kann. Wir befinden uns mitten im Zentrum Madrids, nur wenige Schritte von der Puerta del Sol, der Plaza Mayor und der Plaza de Oriente entfernt, mit Straßen wie der Calle de Santiago, in denen immer etwas los ist, Tavernen mit langer Tradition, wie z. B. das seit 1909 bestehende El Anciano Rey de los Vinos (Bailén, 19), und einzigartigen Gastronomieangeboten wie etwa im Markt San Miguel (Plaza de San Miguel, s/n). Wer zur Mittagszeit gerade in der Gegend ist, kann sich glücklich schätzen - und hat die Qual der Wahl!

PAPAGENA

Carlos III, s/n. ÓPERA. Tel. 629 70 78 85

Hier treffen Kunst, Design und Kochkunst aufeinander. So präsentiert sich das Restaurant im sechsten Stock des Teatro Real, daher auch der Name des Pendants von Papageno, einer der Hauptfiguren in Mozarts Zauberflöte. Die Faszination des Gebäudes mit Blick auf den Königspalast überträgt sich in jeden Winkel, dank der von Luis García Fraile gestalteten Inneneinrichtung und der von Chefkoch Ramón Freixa konzipierten Speisekarte. Zum Auftakt bietet sie Köstlichkeiten wie Currypastete vom Huhn mit Hoisin-Sauce aus Morrón-Ratatouille, gefolgt von Gerichten wie Steinbutt mit Zitrusemulsion und frischen Kräutern. Die Cocktails sind die reinste Versuchung. Ein Schluck Madama Butterfly mit Schokoladenlikör ist ein unvergessliches Erlebnis. Achtung: Sonntags (von 12:30 bis 18:30 Uhr) gibt es Brunch mit Live-Musik (Reservierungen: feverup.com).

MAR MÍA

Plaza de Isabel II, 7. ÓPERA. Tel. 91 330 93 84

Was fällt dir spontan zum Begriff „Mittelmeer“ ein? Derart gefragt, antworten wir wahrscheinlich: Blau, Kunst, Freiheit, Kultur, gute Küche ... ein Universum voller Inspirationen. Und genau das erwartet uns in der wohl raffiniertesten urbanen Strandbar der Stadt, dem Mar Mía im Hotel Ocean Drive Madrid, direkt gegenüber dem Teatro Real. Im Showcooking-Bereich mit Grillspezialitäten und einer Theke voller frischer Meeresprodukte kann man sich mit Begeisterung durch die Speisekarte schlemmen. Geboten sind reichlich Fisch und Meeresfrüchte von Wolfsbarsch und Seeteufelschwänzen bis hin zu Königskrabbenbeinen, und natürlich Reisgerichte (trocken oder saftig), denn schließlich weht hier eine echte mediterrane Brise. Das Mar Mía verfügt über drei weitere Räumlichkeiten: die Lounge - ein Cocktailbereich mit Afterwork-Ambiente -, der Innenhof - eine echte Oase mit Musik - und die Rooftop Bar mit Pool und toller Aussicht!

CAFÉ DE ORIENTE

Plaza de Oriente, 2. ÓPERA / PLAZA DE ESPAÑA. Tel. 91 541 39 74

Niemand kann von sich behaupten, in Madrid gewesen zu sein, ohne hier Platz genommen zu haben. Das historische Restaurant direkt an der Plaza de Oriente gegenüber dem Königspalast besitzt eine der gefragtesten Außenterrassen der Stadt, die ganzjährig geöffnet ist. Die gewölbten Räume im Innenbereich zeugen von den Überresten eines Klosters aus dem 17. Jahrhundert, das drei Jahrhunderte später einer Druckerei Platz machte, die dann bis zur Eröffnung des Cafés im Jahr 1983 in Betrieb war. Zu den Stammgästen des Lokals, das schon bald ein beliebter Treffpunkt für geselliges Beisammensein wurde, gehörten Persönlichkeiten aus Kunst, Politik und Musik … Ein geschichtsträchtiger Ort der Stadt, der zum Start in den Tag ein wunderbares Frühstück und später Mittagessen, Snacks und Abendessen serviert. Auf der Karte stehen Rührei von glücklichen Hühnern, Seehechtfilet-Tapas, Ochsenschwanz und ... jederzeit Torrijas, die spanische Version von Armen Rittern, zubereitet mit Toffee, Pfefferkörnern und Vanilleeis.

LE BISTROMAN ATELIER

Amnistía, 10. ÓPERA. Tel. 91 447 27 13

Willkommen in einem Restaurant, das mit seinem eleganten und stilvollen Ambiente, seinem tadellosen Service, seinem umfangreichen Weinsortiment und seinem hervorragenden kulinarischen Angebot zu den führenden Adressen der traditionellen französischen Küche in Spanien gehört. Unter der Regie von Küchenchef Stéphane del Río werden die Gerichte auf der Grundlage aktualisierter klassischer Rezepte aus erstklassigen Produkten sowohl französischer als auch lokaler Herkunft zubereitet. Das Lokal an einer Straßenecke fast direkt neben dem Teatro Real besticht durch seinen Charme, der schon beim Anblick der Fassade zu spüren ist. Im Innenbereich mit provenzalischem Dekor erwartet den Gast eine Fülle von Aromen. Zu den exquisiten Gerichten des Restaurants gehören etwa Paté en croûte, eine Terrine aus Lachs, Thunfisch und geräucherter Bernstein-Stachelmakrele mit Raifort-Sauce, Entenmagret Label Rouge, Confit mit Bigarade-Sauce a la Bergamotte oder Pithiviers aus Mont-Royal-Täubchen und Foie Gras. Eine einzigartige Erfahrung.

LA BOLA

Bola, 5. ÓPERA / SANTO DOMINGO. Tel. 91 547 69 30

Seit 1870 serviert die traditionelle Taverne ihr berühmtestes Gericht: Cocido Madrileño. Hier wird der Eintopf „mit viel Liebe“ und besten Zutaten auf niedriger Flamme in separaten Töpfen über der Holzkohleglut der Steineiche zubereitet. Auch Kutteln und Lammbraten sind nicht zu verachten.

ANDA JALEO

Amnistía, 6. ÓPERA. Tel. 687 40 76 62

Essen, trinken und leben - und jede Menge Trubel! So präsentiert sich die junge Taverne, die sowohl köstliche Kroketten als auch Garnelensalmorejo mit Schinkenbröseln oder Ochsenschwanz serviert - ideal im Monat Mai. Tradition und Trend mitten im quirligen Stadtzentrum.

LA BOTILLERÍA

Plaza de Oriente, 4. ÓPERA / PLAZA DE ESPAÑA. Tel. 91 548 46 20

Die Küche des La Botillería unter der Leitung von Chefkoch Fabián Aguado entführt den Gast direkt in die mediterrane Esskultur. Als Vorspeise iberischer Schinken mit Tomaten und als Hauptgericht vielleicht Reis mit frischem galicischem Hummer? Wer Pizza mit dünner Kruste liebt, ist hier genau richtig!

EL CAFÉ DE LA ÓPERA

Arrieta, 6. ÓPERA. Tel. 91 542 63 82

Terrasse, Gastrobar und Restaurant. Das Lokal bietet von allem etwas und ist berühmt für sein samstägliches Dinner mit Operngesang. Bei diesen Abendessen bilden Arien und Zarzuelas die musikalische Untermalung zu einem speziellen Menü bestehend aus Lachs an Cava-Reduktion und Enten-Confit mit Kartoffelpüree Hachis Parmentier.

TABERNEROS

Santiago, 9. ÓPERA. Tel. 91 542 21 60

Traditionell, aber mit internationalem Einschlag. In diesem Sinne serviert das Restaurant sowohl gehaltvolle Kroketten mit Eintopffleisch, Seebarsch-Streifen nach Guayaquil-Art und Kalbsbäckchen mit Thai-Note. Zu empfehlen sind auch die Spezialitäten des Hauses und ein Blick in die Weinkarte.

ARBONAIDA

Santiago, 11. ÓPERA. Tel. 639 50 00 68

Sein Name ist ein Begriff aus der Maurenzeit Andalusiens und bedeutet „meine Heimat“. So wagen wir also mit andalusischer Anmut zu sagen: Es ist kein Restaurant, es ist keine Bar, es ist keine Kneipe, aber unbedingt empfehlenswert! Mit seiner angenehmen Stimmung ist das Arbonaida ein toller Ort für ein paar Tapas oder hausgemachte Gerichte.

LA LONJA DEL MAR

Plaza de Oriente, 6. ÓPERA / PLAZA DE ESPAÑA. Tel. 91 541 33 33

Das Restaurant mit Terrasse und Blick auf den Königspalast serviert ein Speisenangebot rund um die Aromen des Meeres. Täglich frisch genießen die Gäste hier Fisch und Meeresfrüchte der Saison, zubereitet auf vielfältigste Art und Weise. Zur Auswahl stehen etwa Spinnenkrabben-Lasagne, Seehecht-Tempura-Häppchen, Knoblauch-Garnelen ... und viele weitere Optionen.